Uzmanlar kurban etinin kendi yağı ile pişirilmesi ve farklı bir yağ ek edilmemesi tavsiyesinde bulundu.

Kurban Bayramı’nın sevdiklerimizle bir ortaya gelmenin en hoş vakitleri olduğunu ifade eden Özel İmperial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayca Yılmaz Kaya, byram sofralarının tadını çıkarırken sağlıklı ve istikrarlı beslenmeye dikkat etmek gerektiğine vurgu yaptı. Kaya “Bayramda hayat kalitemizin korunması ve sindirim sisteminin desteklenmesi büyük kıymet taşır. Güne hafif bir kahvaltıyla başlanmalıdır. Kurban eti çabucak tüketilmemeli, yaklaşık 12-24 saat dinlendirildikten sonra tercih edilmelidir. Pişirme metodu olarak kızartma yerine fırında pişirme, ızgara, haşlama üzere daha sağlıklı prosedürler kullanılmalıdır. Etler hazırlanırken görünür yağlarından ayrılmalıdır. Yüksek yağ ölçüsünü azalttığımız bu ete yağ ek etmeden kendi yağında pişirmek yanlışsız bir tercih olacaktır. Kırmızı ette bulunan demirin bedende daha güzel kullanılabilmesi için, C vitamini istikametinden güçlü besinlerle birlikte tüketilmesi önerilir. Bilhassa domates, limonlu yeşil salata ve taze sebzeler demir emilimini artırmaya yardımcı olur” dedi.

Bayram sürecinde günlük 2-2,5 litre su tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini de kaydeden Kaya “Sindirimi desteklemek ve kilo denetimini sağlamak ismine gün içerisinde kısa yürüyüşler yapılması yararlı olacaktır.

Aşırı et tüketimi ve yağlı beslenme; hazımsızlık, şişkinlik ve mide sorunlarına neden olabilir. Kıymetli olan istikrarlı beslenmeyi sürdürebilmektir” sözlerini kullandı. – TRABZON

Kaynak: Haberler.com